El Molí Vell
50 anys elaborant artesanalment cada dia, seguint les receptes tradicionals, els autèntics sabors de la fleca i la brioxeria més natural.
El fundador d'El Molí Vell, Pere Gallés, va començar a treballar als 16 anys en la fleca artesana del seu pare en el poble de Castellterçol. En 1963 van iniciar una cadena de fleques, que més tard s'anomenaria El Molí Vell, nom d'un antic molí de pedra de Castellterçol. Aquests forns van tenir un impacte molt positiu en el públic i el creixement de les fleques artesanes va ser espectacular.
El primer forn que va portar el nom de El Molí Vell va ser el del carrer Muntaner número 265 de Barcelona. En El Molí Vell, tant llavors com ara, el pa rústic, és elaborat per forners professionals, que ho formen a ma, respectant-se totes les fermentacions naturals segons el sistema tradicional, de la mateixa manera que ho feien els fundadors.
Actualment, som la principal cadena de fleques del nostre país amb més de 200 botigues distribuïdes per tot el territori. El nostre objectiu és satisfer cada dia als nostres clients amb receptes artesanes i recent fetes, convertint més de 20.000 somriures en dolços i tendres moments.
Des de 1998, la cadena de forns de pa "El Molí Vell" contribueix anualment als objectius de la Fundació, compromesa amb la lluita per aconseguir la curació de la leucèmia.
